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标题: 进口榴莲 | 选购食用学问也很大 [打印本页]

作者: 爱故里 时间: 2016-10-10 11:01
标题: 进口榴莲 | 选购食用学问也很大
文：冯强刘鹏转载微信公众号：中国国门时报

进口榴莲 | 选购食用学问也很大

昨天头条微信《进口榴莲 | 说产地越南全都有诈》，在广大粉丝中引起了强烈反响。今天，小编继续与你聊聊这“水果之王”其它方面的学问......

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西游记

中的

榴莲

玄奘是否喜欢吃榴莲？可能只有他自己知道。但小编知道的是，悟空应该是不喜欢滴......

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榴莲的“爱与恨”

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就连阿Lynn也称对榴莲的味道无法自拔哦

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榴莲来了，快跑

目前中国市场销售的榴莲，绝大多数都是进口的，但中国海南也有种植。只有列入国家质检总局《获得检验检疫准入新鲜水果种类及输出国家地区名录》内的水果才能获准进境。目前我国允许新鲜榴莲进口的国家只有泰国，允许冷冻榴莲进口的国家有泰国和马来西亚。其他国家榴莲没有获得准入，市面上销售的其他国家榴莲可能是非法入境或假冒的。详细内容，请看昨天微信。

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进口榴莲要经过检验检疫人员现场查验和实验室检测，携带虫体、病菌、杂草等有害生物的榴莲会被除害处理、退运或销毁，有毒有害物质更会被拒之国门外，所以放心大胆吃榴莲吧。

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1.榴莲有哪些常见品种
榴莲有超过两百多个品种，小编带您看看常见的几种吧：

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金枕
金枕，俗称“金枕头”，是市面上最常见的榴莲品种，泰国金枕肉厚味甜，香气相对轻淡，适合入门者食用。

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长柄
长柄，果柄较长，果实、果肉、果核呈圆状，果皮呈青绿色，刺多而密，果核较大，肉味浓甜，质地柔滑。

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甲伦
甲伦，果实底部通常是圆的、凹进去的，而金枕普遍是尖的、凸出的。甲伦核大，肉没有金枕厚，但胜在味香。

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猫山王
猫山王，马来西亚顶级榴莲品种，素有“榴莲之王”美誉。成熟的猫山王多为绿色或褐绿色，“屁股”多有明显的五星“胎记”。果肉呈金黄色或姜黄色，果核非常小，熟透的果肉微带苦味，回味甘甜。

猫山王果实比较小，掉下来也不一定会摔烂，所以马来西亚人奉行一定要等它自然成熟再吃，名字来由是因为果子狸（音译“猫山”）吃榴莲嘴比较刁，马来人拿猫山王给果子狸闻一闻，它愿意吃的就说明这个榴莲是很好吃的极品，所以得名猫山王。

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小贴士
根据中国与马来西亚政府间协议，马来西亚榴莲只能以冷冻包装方式进口到中国。所以在国内吃不到马来西亚新鲜榴莲，只有去壳去核的冷冻榴莲肉，价格也很昂贵。

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2.三板斧教你挑榴莲
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第一招：捏尖刺
成熟度好的榴莲，外壳会变软，用两手指捏着两根相临的尖刺，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，就证明榴莲成熟度比较好，否则就是比较生。

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第二招：闻气味
自然开口的榴莲，如果成熟的比较好，榴莲的特有气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不成熟的榴莲有一股“青气味”，如果闻到榴莲有一股酒精的味道就千万不要购买了，肯定已经变质了。

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第三招：摇一摇
用手使劲按压榴莲刺与刺之间的空隙，熟的榴莲肉会脱壳，所以两手托起榴莲在耳边摇晃会听到肉撞动壳的发出的响声，这样的榴莲就是成熟的好榴莲。

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3.榴莲有什么功效

榴莲的营养价值很高，它含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素、钙、铁和磷等。榴莲可以补充身体需要的能量和营养，具有增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压等功效。

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当然，还有一种功效

各位美女家中可备一双哦

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（供稿：山东东营检验检疫局）

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