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标题: 从闽A吃到闽E…再到闽J,福建史上最全各市县美食大集合!(三) [打印本页]

作者: 爱故里    时间: 2016-8-31 14:20
标题: 从闽A吃到闽E…再到闽J,福建史上最全各市县美食大集合!(三)
本帖最后由 爱故里转载 于 2016-9-2 16:13 编辑

从闽A吃到闽E…再到闽J,福建史上最全各市县美食大集合!


来源微信公众号:影像厦门

泉港浮粿
泉港浮粿皮薄而酥脆,内劲弹而不黏。
里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉,
美味至极,让你品赏美味后齿颊留香。
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闽D 厦门
虾面
靠山吃山,靠海吃海,在厦门当然是吃海鲜。
海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾的鲜甜搭配碱面的特殊风味,
形成了虾面独具一格的吸引力。
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五香条
用一种专门的豆皮,
裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,
再放下油锅炸成焦黄,切成几段,
蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。
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同安封肉
将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,
上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。
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集美咸水鸭
鸭子咸甜清香,口感滑嫩。
肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,
鲜嫩异常,咸鲜可口。
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思明沙茶面
沙茶面的极致,
花生酱香和沙茶辣的无间融合,
辣中带香香中显鲜。
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翔安海蛎炸
配料采用海蛎、大蒜、地瓜粉、花生油、精盐等,
炸好后,配上水面条吃,不会渗油,
口感极佳,是本地人最喜欢的小吃之一。
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闽E 漳州

鸡仔胎
鸡仔胎既有蛋的滑韧,
又有肉的细腻,
还有软骨的酥脆,宜热食。
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云霄烧窑鸡

现选用本地鸡、加调料、用锡纸包严,
然后放入窑里烧烤.
不但肉嫩鲜香.色泽金黄,滋味别致。
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东山宵米

宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮,
包上用赤肉、鲜虾仁肉、冬笋等馅料,
经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚,
蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。
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平和蜜柚

平和蜜柚,果大无核质优,
味道酸甜,略带苦味,
含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素。

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南靖枸杞汤

用枸杞的叶煮的汤,你可以选择烫在汤里的料,
如瘦肉、丸子、猪心等等配料。

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漳浦肉圆

纯手工肉丸,无添加任何色素和添加剂,
肉丸吃起来清脆而且有弹性,又Q又好吃。

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龙海米筛目

米浆蒸成凝块,
再以数十小孔洞铁器透过凝块
形成长圆条形类似面形

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华安竹筒饭

劈开竹筒,米饭被竹膜所包,
香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。
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长泰豆签

用米豆磨成粉后
经过加工制成的面条,蛋白质丰富。

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龙文手抓面

在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油,
或花生酱辣酱等多种调味酱料,
混在一起以手抓着吃,
香、甜、酸、辣,冰凉、滑润。

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芗城卤面

面条Q弹筋道,汤汁浓稠够味,
伴随众多漳州人的味觉记忆,
每次都能来上一大碗!

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闽F 龙岩

芋子包
小芋子捣成泥
面捏成陀螺型然后加入美味的馅儿
蒸好后一口要下去汁水都要溢出来了
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泡鸭爪
由酸微辣为主,吃起来不再感觉有鸭爪的味道。
口感甘甜带酸(部分微辣),没有肉质的感觉。
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