爱故里—爱到骨子里

标题: 从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！（四） [打印本页]

作者: 爱故里 时间: 2016-8-31 14:25
标题: 从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！（四）
本帖最后由爱故里转载于 2016-9-2 16:12 编辑

从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！

来源微信公众号：影像厦门

龙岩长汀豆腐干

采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，
用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，
使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。
(, 下载次数: 65)

武平猪胆干

色泽紫褐，香而微甜
趁热搽上一层芝麻油
待冷后切成薄片再拌少许蒜片
便香气四溢，韵味无穷
(, 下载次数: 60)

上杭萝卜干

萝卜有红有白，鲜嫩、清脆、甘甜
由此加工而成的萝卜干色泽金黄，
皮嫩肉脆，甘香味美
(, 下载次数: 69)

永定菜干

永定菜干选用鲜嫩芥菜，
经七蒸七晒精致加工而成，
色泽黑褐油亮，味道咸香馥郁，
质地柔嫩甘美，久藏不腐。
(, 下载次数: 67)

新罗牛油柏籽粉

将湿米粉和少量青菜放在开水中烫熟捞起，
再舀一勺牛油粕仔与骨头汤盖在米粉上，
最后加一匙醋、蒜泥，非常可口
(, 下载次数: 66)

漳平牛草肚

牛肚，味甘、性温；补虚赢；健脾胃。
口感脆嫩，蘸酱更佳。
(, 下载次数: 62)

连城地瓜干

自然的色泽和品质，
颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，
而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。
(, 下载次数: 70)

闽G 三明
煨豆腐
豆腐块置大铁锅内，
加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，
将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。
切小块蘸调料食用，味道香甜。
(, 下载次数: 69)

沙县小吃
不解释，满地都是
除了价格低，吃起来也不错。
(, 下载次数: 64)

建宁建莲
粒大圆润，色如凝脂，耐煨易熟，
汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富。
(, 下载次数: 62)

宁化老鼠干
不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。
尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，
故有一定的药用价值。
(, 下载次数: 70)

清流明笋干
有肉厚、片宽、节密、色泽金黄、
呈半透明状，美味香郁、口感脆嫩的特点。
(, 下载次数: 63)

明溪肉脯干
猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中，
加以配料，经一周左右，
再挂在通风处晾干，
然后放入烤房熏烤而成。
(, 下载次数: 62)

泰宁碧玉卷
原料为纯真的大米和碧绿的韭菜。
由于薄饼颜色碧绿，
酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。
(, 下载次数: 68)

将乐擂茶
以普通茶叶为主，加入麻籽，
放在一个特殊的大钵中，
用一根长尺许的木棍擂动
擂动时发出“隆隆”的声音。
(, 下载次数: 69)

沙县泥鳅粉
选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，
泥鳅煮粉干，不仅可以一饱口服，也有食疗的作用
(, 下载次数: 64)

永安粿条
历史悠久，色白细嫩、口感爽滑。
搭配活肉和套肠以及
永安本地特有的黄椒酱油堪称完美佳品。
(, 下载次数: 63)

大田武陵烤兔
不但味鲜皮嫩，还有很好的美容效果，
是爱美女性的最佳选择
(, 下载次数: 66)

尤溪梅仙肉光饼
梅仙光饼以面粉、猪肉、食盐为主要颜料，
把调好的面粉放进大缸里用木炭烘烤，
几分钟后色泽金黄、香脆可口的光饼就出炉了
(, 下载次数: 64)

闽H 南平

八卦宴
由南宋理学家朱熹创制，
是一种用来接待宾客的胜礼
流传了八百多年，经后人不断的整理，
现已成为我国饮食中的一朵奇葩。
(, 下载次数: 64)

欢迎光临爱故里—爱到骨子里 (https://www.iguli.net/)